卵かき混ぜ職人。
小学生の頃、
よく親の料理の手伝いをしていた。
エプロンをつけて、材料を切ったり、
炒めたり、いろんなことをした。
その中でも私が好きだったのが、
卵をかき混ぜるということだった。
卵を割る感触や、かき混ぜる時の、
タプタプとした感触や音が好きだった。
最初は白身と黄身が分かれているのに、
かき混ぜることによって、
黄色だけになるのもやっていて楽しかったのを覚えている。
白身だけの部分をどれだけ減らせるか、
に勝手にチャレンジをしていた。
でも、全部が全部、
かき混ぜるだけかき混ぜた方が良いのではなく、
オムライスなどはあんまりかき混ぜない方が美味しい。
まあそんなことは常識か。
私の卵かき混ぜることへの情熱は中々消えることはなく、
そんな私を見かねた母親が、
メレンゲを使った料理を作ると言ってくれて、
私は白身だけを延々とかき混ぜ、
最高のメレンゲを作ったのを今でも覚えている。
泡だて器を使って、それはもうふわっふわに仕上げた。
間違いなく、当時の世界卵かき混ぜランキング（ジュニア部門）
では上位ランキングしていたと思っている。
今は、あまり卵を使って料理することはないが、
今後もし、手料理を振る舞う時には、
私の卵かき混ぜ技術を思う存分発揮したい。
そう、私の最終兵器。
今でも、腕は落ちてないと信じてる。
では、
この辺で、お暇いたします。
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